2月26日至27日，由臨汾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的2025年臨汾市生豬屠宰技術(shù)工人理論知識(shí)及安全生產(chǎn)培訓(xùn)班在堯都區(qū)順利召開(kāi)。此次培訓(xùn)旨在持續(xù)提高生豬屠宰技術(shù)人員理論知識(shí)水平和安全生產(chǎn)意識(shí)，提升全市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)質(zhì)量管理水平，確保全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)順利通過(guò)GMP考核。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、一級(jí)調(diào)研員王亞平出席開(kāi)班儀式并講話。

此次培訓(xùn)邀請(qǐng)了業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的專家和技術(shù)骨干進(jìn)行授課，授課內(nèi)容系統(tǒng)全面又貼合實(shí)際，涵蓋生豬屠宰的工藝流程、操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)要點(diǎn)、疫病防控知識(shí)以及相關(guān)法律法規(guī)等多個(gè)方面。

王亞平指出，加強(qiáng)生豬屠宰管理，是保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全、讓人民群眾吃上“放心肉”、保障人民群眾身體健康的關(guān)鍵所在?！渡i屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》是我國(guó)畜禽屠宰領(lǐng)域的首部質(zhì)量管理規(guī)范，明確了質(zhì)量管理制度建設(shè)要求、質(zhì)量安全責(zé)任和人員要求、廠房和設(shè)施設(shè)備要求、屠宰管理操作要求、配套管理要求，全市所有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)要按照規(guī)范要求完成整改。同時(shí)希望所有學(xué)員以此次培訓(xùn)為契機(jī)，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，不斷提升自身業(yè)務(wù)能力，為保障廣大人民群眾的“菜籃子”安全貢獻(xiàn)自己的力量。

全市涉及生豬屠宰的縣局畜禽屠宰負(fù)責(zé)人、9個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人及屠宰技術(shù)人員共120余人參加培訓(xùn)。（臨汾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 劉生錦）