藏香豬又名“人參豬”，是我國(guó)唯一的放牧型豬種，一般生長(zhǎng)在海拔3000米至4000米的高原地帶。如今，這種原產(chǎn)高原的豬也在朔州市山陰縣“安家落戶”成功繁育。

冬日的山陰縣玉井鎮(zhèn)東莊村，田野與山坳間的積雪讓這里顯得安靜而美好。不過(guò)，隨著一群群藏香豬的到來(lái)，東莊村開(kāi)始變得沸騰，藏香豬奔跑覓食，追逐嬉戲，為冬天增添了無(wú)限生機(jī)與活力，呈現(xiàn)出獨(dú)特的生態(tài)養(yǎng)殖畫(huà)卷。

山陰東莊富民畜牧有限公司飼養(yǎng)員郭鳳亮介紹，每天下午4點(diǎn)多，把玉米、豆腐渣、麩皮攪拌在一塊，對(duì)藏香豬進(jìn)行喂食，其余的時(shí)間里藏香豬都在山上自己找吃的，吃一些樹(shù)葉子、野果、雜草。在藏香豬生產(chǎn)之前單獨(dú)把它圈起來(lái)，看護(hù)等待生產(chǎn)，工作量也不是很大。

藏香豬身形嬌小、皮毛黑亮，堪稱豬中“萌寵”。它們食性天然，平日里在開(kāi)闊草地與田間地頭撒歡，啃食鮮嫩牧草、有機(jī)蔬果，甚至不乏山間野生藥材，因而肉質(zhì)緊實(shí)、鮮嫩多汁，還蘊(yùn)含多種營(yíng)養(yǎng)成分，一上市就成了食客舌尖上的“寵兒”，廣受市場(chǎng)追捧。

山陰東莊富民畜牧有限公司總經(jīng)理宣曉虎介紹，藏香豬品種源于西藏，它體格健壯善于奔跑，基本上不生病。主要吃雜草、蔬菜、草根、樹(shù)葉為主，適合在山間林地散養(yǎng)，藏香豬的脂肪含量相當(dāng)?shù)?，皮薄、肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，出欄時(shí)間基本是在一年半左右。

立足坡地多的資源優(yōu)勢(shì)，2022年，玉井鎮(zhèn)東莊村成立山陰東莊富民畜牧有限公司，以“村集體+公司+農(nóng)戶”模式，發(fā)展藏香豬特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)兩年的繁育，目前養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)600余頭。宣曉虎介紹，每頭藏香豬出欄后能賣到2400元左右，每頭藏香豬的飼養(yǎng)成本是1400多元，每頭凈利潤(rùn)可達(dá)到1000多元，每年毛利潤(rùn)能賣到35萬(wàn)元左右。

一頭頭藏香豬正在成為東莊村帶動(dòng)林下產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收致富的新引擎。山陰東莊富民畜牧有限公司通過(guò)建立科學(xué)的飼養(yǎng)制度，合理搭配飼料，定期進(jìn)行健康測(cè)試，確保了豬群的健康與安全。下一步，玉井鎮(zhèn)東莊村將大力推廣“農(nóng)場(chǎng)+養(yǎng)殖戶”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，讓農(nóng)民以土地入股、在農(nóng)場(chǎng)打工、進(jìn)行配送等方式參與經(jīng)營(yíng)，形成生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，與更多村民在鄉(xiāng)村振興的征途上闊步前行。（記者 羅文平、張小菊、李子宣）