國產(chǎn)游戲《黑神話：悟空》帶來的潑天流量，讓山西古建、文創(chuàng)產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品陸續(xù)火出圈。中秋臨近，懷仁市的空心月餅——“糖干爐”因獨特的制作工藝圈粉無數(shù)。

在懷仁市一家制作糖干爐的作坊里， 70歲的魏秀梅正在做餅坯，她從18歲學藝起，已經(jīng)做了50多年的糖干爐。

魏秀梅告訴我們，別的餅子是實心的，糖干爐是空心的。從和面、揉面、調(diào)餡再到包、搟、烤，一天一般能烤3000——4000個。

懷仁“糖干爐”源于宋遼，相傳是楊家將為傳遞情報而特制，因為這種餅糖分較多、內(nèi)附餅壁、中間虛空，形似人們?nèi)粘Ｉ鸬臓t子，因而得名“糖干爐”。制作糖干爐，首先要用面粉、油加白糖做成油酥面，然后揪成一個個重二兩五的面劑子揉好，再包上玫瑰、芝麻、青紅絲、葵花仁等餡料。為達到中空的效果，封口必須嚴實，餅內(nèi)留有一定的空氣，這樣入爐烤制時餅坯受熱，中間就會慢慢鼓脹起來，糖漿就均勻鋪在糖干爐的內(nèi)壁上，烤好的糖干爐具有香、酥、脆，甜而不膩的特點，深受當?shù)厝罕娤矏邸?/p>

懷仁市糖干爐經(jīng)營戶袁桃說，他們近期的訂單特別火爆，由于《黑神話：悟空》這款游戲帶動了朔州當?shù)氐墓沤ㄖ?、美食，最近訂單供不應求，有好多訂單是通過快遞的方式發(fā)往外地。

每逢傳統(tǒng)節(jié)日，人們都有食用糖干爐的習俗，如今隨著文化旅游產(chǎn)業(yè)的興起，糖干爐已成為當?shù)氐囊粡埫朗趁?，熱銷全國各地。

市民紀飛今年訂了25箱糖干爐，因為今年比較火爆，大同、太原、河北、河南的朋友們都比較喜歡，專門打電話讓寄幾個嘗嘗。（記者 羅文平、張小菊）